Тайна курляндского пирога : история одной московской семьи

Тайна курляндского пирога : история одной московской семьи / Елена Мушкина. – Москва : Северный паломник, 2015. – 431 с. :  ил.

Оценить:

Эта книга – не только о поваренном искусстве. Автор, коренная москвичка, восстанавливает жизнь нескольких поколений своей семьи конца XIX – середины XX веков. Она пишет о том, как москвичи жили, учились и работали, одевались и отдыхали, принимали гостей, что ели-пили.

Кулинарное повествование книги основано на лекциях Первой практической школы поваренного искусства, в которой в 1894 году училась бабушка автора – Зинаида Ивановна Мушкина. Более ста лет назад школа прекратила существование, но остались ее традиции, сохранились меню будничных и праздничных обедов.

Читателя увлечет рассказ о курсах «Молодая хозяйка», кулинарных конкурсах, а также о легендарном Вильяме Похлебкине, с которым автор работала почти два десятилетия.