Состояние и перспективы развития продовольственной системы России

Состояние и перспективы развития продовольственной системы России = Current condition and development perspectives of the Russian food system : (на примере молочной индустрии) / [Аганбегян А. Г., акад. РАН, д. э. н., проф., Батурин А. К., д. м. н., проф., Бочаров П. В. и др. ; науч. ред., авт. и сост. д. э. н., проф. В. Ф. Лищенко] ; Центр междунар. агробизнеса и продовольственной безопасности, Высш. шк. корпоративного упр., Российская акад. нар. хоз-ва и гос. службы при Президенте РФ. – Москва : Экономика, 2015. – 501 с. : ил., портр.

Оценить:

Монография посвящена вопросам развития молочного хозяйства России. Здесь представлены материалы экспертов в разных областях, тем или иным образом связанных с молочной индустрией. Впервые молочная индустрия рассматривается столь комплексно и всесторонне. Эта тема особенно актуальна в настоящее время, когда происходит переориентация на отечественного производителя продовольствия и ускоренное развитие аграрно-продовольственной сферы страны. Важно выбрать правильное направление развития молочной индустрии и других подотраслей АПС, использовать наиболее эффективные современные технологии и методы организации аграрно-промышленной отрасли.

Авторы статей (35 известных ученых и практиков – успешных руководителей предприятий молочной отрасли России) анализируют свой личный опыт, опыт нашей страны и ряда стран мира с хорошо развитым молочным хозяйством, высказывают свои предложения по наиболее успешному развитию молочной индустрии России.

Книга предназначена для специалистов и широкого круга читателей, которым небезразличны вопросы продовольственной безопасности и обеспечения населения полезной и высококачественной молочной продукцией.